El sobrepeso y la obesidad son factores de riesgo para varias enfermedades como diabetes, enfermedades cardiovasculares, cáncer y muerte prematura. La alta prevalencia de la obesidad se ha convertido en un problema de salud pública.La recomendaciones dietarias de la American Heart Association (AHA) y el National Institute of Health le han dado importancia a las dietas bajas en grasa y altas en carbohidratos para bajar de peso. Sin embargo, las dietas bajas en carbohidratos se han popularizado con el tiempo, pero existen controversias ya que aportan una gran cantidad de grasas y colesterol, que se asocian a un aumento de los niveles de colesterol LDL. Los efectos de una dieta baja en carbohidratos (menos de 45% del total de las calorías diarias), versus dietas con bajos aportes de grasa (< 30%) fueron comparados en este estudio.
Ambas dietas ayudaron a la baja de peso y mejoraron los índices metabólicos (disminución circunferencia de cintura, presión arterial, glicemia, niveles de insulina, colesterol total, colesterol LDL y aumentaron niveles de colesterol HDL). Sin embargo, hubo diferencias estadísticamente significativas en los pacientes que hicieron la dieta con restricción de carbohidratos ya que bajaron un poco más los niveles de colesterol, triglicéridos y aumentaron más los niveles de colesterol HDL (bueno), pero experimentaron una reducción menor con los niveles de colesterol LDL.
En cuanto a la baja de peso, circunferencia de cintura y otros factores metabólicos, no hubo muchas diferencias significativas.
Sí existe una mayor baja de peso con las dietas bajas en carbohidratos versus las dietas bajas en grasas los primeros 6 meses, pero al año no hay muchas diferencias .
Con esto podemos sugerir que ambas dietas son efectivas para la reducción del peso corporal. Pero faltan estudios para ver los efectos de la dieta con bajo aporte de carbohidratos a largo plazo.
Vol.176, No.7
DOI: 10,1093/aje/kws264
En su caso particular usted podría optar por cualquiera de las dos propuestas de dieta, pero para bien decidir cual es la más adecuada para usted debe ser evaluado por un especialista, dado que todo tratamiento dietetico debe ser personalizado. Esto permite que el tratamiento responda a sus necesidades particulares, aumentando asi la motivación y adhesión al mismo.
Si desea reservar una hora para comenzar un tratamiento de Sobrepeso u Obesidad, puede hacerlo llamando al +56 2 2207 1138 o al +56 9 6321 7140, o bien a través de formulario de contacto clickeando en el siguiente botón:
Traducción y resumen de:
Doctor Carlos Grekin
Nutrición y Diabetes
Bernardita Vignola
