De la mano con las fiestas patrias vienen las comidas abundantes, asados y festejos laborales, de alto contenido graso y calórico.
Para que este año no sea tan grave, acá algunas recomendaciones para no subir tanto de peso durante la celebración de fiestas patrias.
Para comenzar el día:
- Toma un buen desayuno
- 1 porción de lácteo descremado.
- Fruta.
- ½ pan con jamón pavo.
- Quesillo.
- Palta.
- Margarina.
- Mermelada sin azúcar.
Antes del asado
- Prepara un aperitivo saludable:
- Palitos de apio y zanahoria con salsa de yogurt natural descremado y ciboullet.
- 1 puñado de frutos secos como maní, almendras, castañas de cajúo avellanas sin sal.
- Palmitos.
- Pickles.
- Cebollita perla.
- Prende la parrilla temprano (tipo 12°°) para estar almorzando no más allá de las 14°°.
- Si te comes una empanada, deja la mitad. Esa es tu porción de carbohidratos del almuerzo.
Para comer
- Prefiere carnes como punta picana, lomo liso o filete.
- Si vas a comer pollo que sea sin cuero.
- Evita papas mayo o choclo mayo. En reemplazo se puede usar aceite de oliva o yogurt natural descremado.
- Usa condimentos saludables (orégano, tomillo, ajo, romero, perejíl, cilantro, comino, ají de color, etc.).
- Evita la mayonesa y ketchup. La mostaza se puede usar en pequeñas cantidades.
Para beber
- Evita la chica y los tragos preparados como pisco sour.
- Prefiere el vino tinto, blanco, champagne.
- Una copa al día para las mujeres y 2 para los hombres. Reemplazarlo por la porción de carbohidratos.
Después del asado
- Realiza actividad física (bailar cueca, juga un partido de fútbol, palo encebado, etc) y camina después de almuerzo.
- No duermas siesta inmediatamente después de haber comido.
- En la tarde tipo 17°° cómete una colación (fruta, yogurt descremado, 1 vaso de leche descremada, ½ pan con agregado).
- Cena algo más liviano (consomé, ajiaco, ensaladas surtidas con carne o pollo). Evitar postre en la noche.
Alimentos que debes evitar
- Embutidos como el choripán, longanizas, longanicillas, prietas, salame.
- Pan amasado, dobladitas, pan de hoja, hallulla.
- Frituras como: empanadas fritas, papas fritas.
- Quesos (mantecoso, de cocktel, queso crema).
- Licores de alto contenido calórico como chicha, pisco sour, daikiri, y otros destilados.
- Bebidas o jugos con altos niveles de azúcar.
Autor:
Bernardita Vignola B.
Nutricionista
