El Subsecretario de Salud Pública, Jaime Burrows, dio a conocer los resultados de la Encuesta de Consumo Alimentario (ENCA) el pasado 1 de diciembre de 2014, revelando que solo el 5% de los chilenos come de forma saludable.
El Subsecretario Burrows indicó que el resultado de esta encuesta “muestra la realidad del consumo alimentario de nuestro país”, añadiendo luego que “el 86% de la población requiere cambios en su dieta”.
La encuesta revela que en nuestro país se consumen exceso de energía, grasas saturadas, azúcares y sodio en todos los grupos de edad, pero esta situación se agrava en los niveles socioeconómicos más bajos.
Sorpresivo es también el bajo consumo de pescados y lácteos a pesar de nuestras amplias costas. Por otro lado resulta de gran preocupación el hecho de que el 43% de niños y niñas ingiera azúcares vía dulces y golosinas.
La encuesta completa la pueden descargar acá [PDF | 1,3 MB].
